板チョコで簡単に作れるとろける生チョコ
材料3つで手軽にできる本格生チョコです。おいしく仕上がるポイントは、板チョコはブラックまたはビターを使い、チョコは細かく刻みましょう。また、生クリームは脂肪分40%以上のものを使いましょう。
材料（13×16cm程度の容器）
板チョコレート ……… 200g
生クリーム（乳脂肪分40%以上） ……… 100ml
コープ純ココア ……… 適量
作り方
＜下ごしらえ＞
型にクッキングシートを敷いておきます。
① 板チョコレートは2枚重ね、みじん切りをするイメージで細かく刻みます。
② 小鍋に生クリームを入れ、沸騰寸前で火を止めて①を加え、チョコレートが完全に溶け全体にツヤが出るまで、素早く混ぜ合わせます。
③ 下ごしらえした型に②を流し入れて平らにならし、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上しっかり冷やし固めます。
④ お好みの大きさにカットし、ココアをまぶせばでき上がり。
保存は必ず冷蔵庫で。
日持ちは約4～5日です！