材料（2人分）

「めぐみ野」株採りシャキシャキえのき ……… 1パック
「めぐみ野」豚ひき肉 ……… 200g
生姜（みじん切り） ……… 小2
ごま油 ……… 小1
【A】酒 ……… 大2
【A】コープ醤油 ……… 大1
【A】コープオイスターソース ……… 大1
【A】コープ本みりん ……… 小2
あれば細ねぎ ……… 少々

作り方

＜下ごしらえ＞
えのきは石づきを取って長さを3等分にカットします。
① フライパンにごま油と生姜を入れ火にかけ、香りが立ってきたらひき肉を加え炒める（※1出てきた脂を拭き取ると、冷蔵保存でもおいしく召し上がれます）。
② えのきを加えて炒め、しんなりとしたら合わせておいたAを入れ、水分を飛ばしながら炒めればでき上がり。
お好みで、食べる直前に細ねぎを散らして召し上がれ♪