材料（2人分）

「めぐみ野」若鶏もも肉 ……… 大1枚（350g程度）
キャベツ ……… 4枚
にんにく ……… 1片
【A】酒 ……… 大1
【A】醤油 ……… 大1
【A】みりん ……… 大1.5
コープバター ……… 10g
コープオリーブ油 ……… 小1
塩・黒こしょう ……… 適量

作り方

＜下ごしらえ＞
鶏肉は大きめの一口大に切り、しっかり塩・黒こしょうをする。
① キャベツは洗って3cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで3分加熱する。
② フライパンにオリーブオイルを熱して薄切りにしたにんにくを入れたら、皮面から鶏肉を入れる。鶏肉全体に焼き色が付いたら火を弱めて合わせておいたAを加え炒める。
③ 肉の中まで火が通ったらバターを入れ、フライパンの中のソースにとろみが出たところ（※スプーンや菜箸で混ぜたときに、1～2秒底が見えるくらいが目安）で火を止め、キャベツを敷いた上に鶏肉を盛り付け、ソースをかけたらでき上がり。