材料（1人分）

「めぐみ野」大沼牛こま切れ ……… 100g
長ねぎ ……… 1/2本
「めぐみ野」たまご ……… 1個
サラダ菜 ……… 適量
コープバター風味マーガリン ……… 適量
マヨネーズ ……… 適量
コープグッディー8枚切 ……… 2枚
サラダ油 ……… 大さじ1
砂糖 ……… 大さじ1/2
醤油 ……… 大さじ1

作り方

① たまごは目玉焼きにして両面焼きにしておく（※1）。長ねぎは斜めの薄切りにしておく。
② フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎを入れてサッと焦げ目がつくくらい焼き、フライパンの端に寄せて牛肉を入れて炒める。半分くらい色が変わってきたら全体を混ぜて砂糖と醤油で味をつける。
③ パンにマーガリンを塗り、サラダ菜、目玉焼き、マヨネーズ、肉の順にのせてパンではさみラップで包む（※2）。ラップの上からワックスペーパーでさらに包み、真ん中から半分に切ってお皿に盛りつけてたら完成です。

（※1）目玉焼きを作る際は、黄身にもしっかりと火を入れると崩れないので食べやすくなります

（※2）ラップの上で盛り付けてそのままギュッと包み込んで形を整えましょう