材料（2人分）

「めぐみ野」いちご ……… 50g
コープ甘らっきょう ……… 2個
「めぐみ野」豚ヒレ肉 ……… 200g
小麦粉 ……… 大さじ1
コープサラダ油 ……… 大さじ2
コープすし酢 ……… 大さじ1
醤油 ……… 大さじ1
レタスなどの葉野菜 ……… お好みで

〈Ａ〉
コープマヨネーズ ……… 大さじ2
コープコンデンスミルク ……… 大さじ1

作り方

① いちごは小粒なら3mm程度の輪切りに、大粒であれば縦半分か1/4に切ってから薄切りにする。らっきょうをみじん切りにして、Ａと混ぜあわせてタルタルソースを作っておく（※1）。
② ヒレ肉は1㎝幅に切ったら小麦粉を両面にまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に焦げ目が付く程度焼く（※2）。すし酢を入れてひと煮立ちしたら醤油を加え全体に絡める。
③ お皿にレタスなどの葉野菜を添え、肉を盛りつけタルタルソースをかければ出来上がり。

（※1）タルタルソースは完熟前の少し酸味のあるいちごを使うと味にアクセントが加わります

（※2）ヒレ肉に小麦粉をまぶしておくことで照り焼きのタレが絡みやすくなります