材料（2人分）

「めぐみ野」ふるさと豚薄切り肉… 250～300g

コープエクストラバージンオリーブオイル…小さじ1

塩・こしょう………………………………… 適量

付け合わせ……ニンジンのグラッセ、きのこのソテーなど

［A］

コープミックスチーズ…………………… 30g

コープ牛乳………………………………大さじ1

カレー粉……………………… 小さじ1/2～2/3

作り方

①耐熱容器に〔A〕を入れ準備しておく。
②肉全体に塩・こしょうでしっかり味をつけておく。
③②の肉半分を端から一枚ずつゆるく巻き、手のひらで上からつぶしながら形を整える。
④フライパンにオリーブオイルを熱し③を入れ、弱火で火が通るようふたをして両面をしっかり焼く。
⑤肉を皿に盛り付けるのと同時に〔A〕をレンジに30秒（600wの場合）かけ、熱いうちに混ぜ合わせる。皿に盛り付け〔A〕を肉にかける。