歴史ある松川浦産のおいしいあおさのりを未来へ

爽やかな磯の香りと豊かな風味、鮮やかな緑色が特徴の「めぐみ野」福島県相馬松川浦産乾燥あおさのり。松川浦は東北を代表する潟湖で、その景観の美しさから日本百景にも選定されています。しかし、2011年東日本大震災の津波で、のり養殖を行う「のり網」が流され、東京電力第一原子力発電所事故の影響から6年間出荷ができない状況となりました。その後、生産者や相馬双葉漁業協同組合が力を合わせ、2018年に再開。あおさのりの種場の整備や種付けを進め、最盛期には24,000柵あったのり網は3,500柵まで回復しました。
久田さんは、「震災後は海水の塩分濃度や地形の変化などにより、あおのりの原料であるヒトエグサが網に定着しないのではと不安がありました」と、再開までの6年間を振り返ります。2022年3月の福島県沖地震の被害からの再建と、重なる困難の中でも「歴史ある松川浦産のあおさのりを未来に残していきたい、このおいしさを広く伝えたい」という想いが、久田さんの揺るがない軸となっています。

この日の収穫は朝4時30分から。その時期の干満の時間に合わせ、日の出のタイミングにスタートします

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