本物の黒毛和牛のおいしさを届けたい 株式会社栄和とは

1984年の創業当時より、国産牛肉専門にこだわり続ける株式会社栄和。熟練の目利きによる牛肉の買い付けからカット・加工までを一貫して行っています。「地域の畜産農家の力になりたい」という想いと、長年の畜産農家との密接な連携を活かし、厳選した本物のおいしさを発信し続けています。
所在地：（本社）宮城県仙台市若林区伊在2-15-3

口の中であふれ出す旨みが笑顔につながる 大切な人に喜ばれるハレの日ギフト

　和牛は出荷までに約3年もの時間を要し、生産コストが世界で最も高いお肉といわれているのをご存じでしょうか？その中でも、おいしさにこだわり誕生したのが、黒毛和牛「みやぎ美らいす」です。極上の霜降り肉でありながら、さっとほどける脂と繊細な旨みを最大限味わえるやさしい味が特徴です。炊き上げた飼料米（ごはん）を与えることで、より柔らかな肉質と、上品な旨みを閉じ込めた和牛本来の味わいを実現。おいしさ一点を目指し丹精込めて育てられた「みやぎ美らいす」は、食べた時に言葉にできない多幸感を感じられます。「この多幸感のあるおいしさを、皆さまにお届けしたい」と、創業より国産牛一筋の熱意を語る栄和・専務取締役の公平さん。おいしさのみにこだわった黒毛和牛の旨みあふれる味わいを、ぜひお楽しみください。

POINT1 原料へのこだわり

宮城県産黒毛和牛「みやぎ美（み）らいす」を100%使用

「ごはん」を食べて育った特別な黒毛和牛

「みやぎ美らいす」は宮城生まれ宮城育ちの黒毛和牛。炊き上げた飼料米（ごはん）を1日1㎏、出荷前に6ヵ月以上与えることで繊細な肉質と味わいに仕上がります。

モネンシンフリーを掲げた肥育のこだわり

宮城県内で肥育され、抗菌性添加物であるモネンシンナトリウムを一切使用しない畜産農家と提携し、黒毛和牛本来のおいしさにこだわっています。

POINT2 カット・加工へのこだわり

牛肉の個性を見極めカットする職人技

職人が牛刀など3種類の包丁を鮮やかに使いこなし、個々の牛肉の個性を見極めながら最適な技法でカットします。食べる時の脂肪の絶妙なバランスを考慮し、余剰分を素早い手つきで次々と削ぎ落としていく様は、まさに職人技。手のひらよりも大きな肩ロースすき焼き用のお肉は、1枚1枚人の手で丁寧に包装していきます。

POINT3 おすすめの食べ方

香りまで格別　焼肉・すき焼き

特選仙台牛モモ・ロースがセットになった焼肉用は、霜降りながらあっさりとした脂が特徴のモモ肉と、きめ細かく柔らかい肉質のロースの2部位がセットに。すき焼き用の肩ロースは繊細な脂の旨みと「みやぎ美らいす」の魅力を最大限楽しめる、風味豊かな味わいが特徴です。

今回ご紹介の商品はコチラ

宮城県産 特選仙台牛 焼肉用セット（特選仙台牛モモ280ｇ、特選仙台牛ロース200ｇ)

店舗・宅配通常価格
9,720円（税込）

宮城県産 特選仙台牛 肩ロースすき焼き用（450ｇ）

店舗・宅配通常価格
8,100円（税込）

宮城県生まれ宮城県育ちの黒毛和牛「みやぎ美らいす和牛」の、極上の霜降り肉のみを包装したギフト用セットです。肉質最高5ランクのみにこだわった仙台牛の芸術ともいえる、繊細で和牛本来の旨みあふれる味わいをお楽しみください。

【ギフト取り扱い生協】
店舗部門：みやぎ生協、コープふくしま
宅配部門：みやぎ生協、コープふくしま

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