「一正の株まいたけでポタージュ♪」
今月の商品
一正の株まいたけ（箱入り）400g
「一正の株まいたけ（箱入り）」は、かまぼこ屋さんが作った香り豊かな舞茸です。大株なので自分好みにカットして、炒め物や煮物など幅広く使えます。小分けにして冷凍しておけば、使いたいときに使いたい量だけ使えるので便利。宅配の人気商品です。
この商品はWeek1月3週号に掲載予定です。宅配購入本体価格498円（税込537円）。
材料（2～3人分）
一正の株まいたけ ………… 200ｇ
玉ねぎ ………… 1/2個
コープおいしい生協牛乳 ………… 200cc
水 ………… 100cc
コープ鶏がらスープ ………… 小さじ1
塩 ………… 小さじ1/3
粗挽きこしょう、パセリ ………… お好みで
作り方
① 一正の株まいたけはほぐし、薄切りにした玉ねぎとともに耐熱容器に入れラップをして、6～7分電子レンジで加熱します。まいたけを飾り用に少々とっておきます。
② ミキサーに①と牛乳、水を入れなめらかになるまで攪拌します。
③ ②を鍋に入れ、鶏がらスープ、塩とともに弱火から中火で温めます。器に注ぎ、飾り用まいたけをトッピングしてでき上がり♪お好みで粗挽きこしょう、みじん切りのパセリなどを振ってもOK。
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