「生乳（なまにゅう）100％ヨーグルトでヨーグルトバーク＆ホエイパンケーキ」
今月の商品
小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト コープ キウイの入った彩り果実のフルーツミックス
「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」は生乳だけで作られたプレーンヨーグルトです。長時間前発酵によるなめらかさややさしい酸味が特徴で、そのままでも、またアレンジも色々楽しめます♪ この商品は宅配でご案内の商品です。毎週お届けの「利用登録」もでき、店舗でも購入できます。「コープ キウイの入った彩り果実のフルーツミックス」は宅配で（定番）429円（税込）でご案内の商品です。4月3週では特売408円（税込）でご案内予定です。
材料（3～4人分 ホエイパンケーキ小12枚分）
小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト ……… 1パック
はちみつ（またはオリゴ糖） ……… 大さじ２
コープ キウイの入った彩り果実のフルーツミックス ……… 100ｇ
こめ油（サラダ油） ……… 適量
【A】米粉 ……… 100ｇ
【A】きび砂糖 ……… 20ｇ
【A】ベーキングパウダー ……… 5ｇ
【A】卵 ……… 1個
作り方
① コーヒードリッパーにフィルターをセットして、ヨーグルトを上から注ぎひと晩水切りしたドリップヨーグルトにはちみつを加え混ぜ、クッキングペーパーを敷いたトレーに平らにならします。
② フルーツミックスを冷凍のまま①の表面に軽くおして飾り、冷凍庫で2～3時間凍らせ、お好みの大きさに手で割りヨーグルトバークの出来上がり♪
③ 材料Aをボウルに入れて混ぜておき、①で出たホエイ120ml（足りなければ豆乳や牛乳を入れても）と卵をさらに入れて泡だて器でよく混ぜます。
④ 油を薄く引いたフライパンを強火で熱し、濡れ布巾の上に置いて冷まし、おたまで③の生地を流し入れ、弱火で両面を焼いて出来上がり♪（お好みでバルサミコ酢をかけても）
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