「焼きやさいでかんたん！マリネ♪」
今月の商品
日本食研 マリネの素
「日本食研 マリネの素」は野菜や魚介類など、お好みの素材を漬け込むだけで、ご家庭で簡単においしいマリネが作れます♪オリゴ糖とリンゴ酢のやさしい味わいが特徴です。今回は野菜のおいしさ引き立つ焼きやさいのかんたん！マリネにしてみました。さらにサラダチキンにのせたり、カッペリーニの具にとお料理を華やかに演出させちゃいます♪お子さまにも食べやすいまろやかさです！この商品は宅配Weekの7月3週で170円（税込）でご案内予定です。
材料（2～3人分）
日本食研マリネの素 ……… 1袋
玉ねぎ ……… 1/4個
ミニトマト ……… 4個
ナス ……… 1本
カラーピーマン ……… 1個
ピーマン（お好みの野菜で） ……… 2個
オリーブオイル ……… 大さじ2
作り方
① 玉ねぎを薄切りに、ミニトマトを半分に切ります。
② カラーピーマン、ピーマン、ナスなどをお好みの大きさに切り、オリーブオイルで焼き色を付けるように、じっくり炒めます。
③ ①と②をマリネの素とよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分置き、食べる前に全体を混ぜ合わせて出来上がり♪焼きやさいのマリネをスライスしたコープサラダチキンの上にのせたり、細麺のカッペリーニを茹でて氷水でしめたパスタにかけても♪
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