材料（2人分）

「めぐみ野」平飼い卵 ……………………………… 3個

コープなめ茸 ……………………………… 45g

「めぐみ野」三陸産湯通し塩蔵わかめ ……………………………… 小2～3

油 ……………………………… 適量

 

○コチュジャンたまご（4個分）

「めぐみ野」平飼い卵 ……………………………… 4個

【A】コチュジャン ……………………………… 大1

【A】コープ特級しょうゆ ……………………………… 大1.5

【A】コープきび砂糖 ……………………………… 小1～2

作り方

＜下ごしらえ＞
塩蔵わかめは袋の表示通りに戻し、みじん切りにする。
① ボウルに卵、なめ茸、わかめを入れてよく混ぜる。
② たまご焼き器を熱し油を加え、①を数回に分けて巻き込めばできあがり。

＜コチュジャンたまご＞
① 沸騰した鍋に静かに卵を入れ、6分30秒～7分中火～強火で茹でる。
② すぐに冷水にとり5分程冷やしたら殻をむく。
③ 新しいビニール袋にAと②を入れ袋ごと優しく手で揉み空気を抜いて一晩漬け込む。3～4日以内に食べきる。