材料（1.4ℓの浅型容器）

「めぐみ野」牛乳 600ml
「めぐみ野」たまご 6個
コープきび砂糖 80g
バニラエッセンス 5〜6滴
ホイップクリーム お好みで
お好きな果物やハーブ

【カラメルソース】
グラニュー糖 70g
水 大さじ1
水(色止め用) 大さじ1

作り方

【カラメルソース】

（1）小鍋に砂糖と水をいれ火にかける。飴色になるまでは混ぜない。

（2）飴色になったら火を止め余熱でカラメル色にし、色止め用の水を加え混ぜたら、熱いうちに器に敷く(水が跳ねるので注意する)。

【プリン生地】

（1）ボウルにたまごを割り、泡立てないようほぐし砂糖とすり合わせる。

（2）人肌程度に温めた牛乳を、1に少しずつ入れ混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加え、茶こしでこしながらカラメルを敷いた容器に入れる。

（3）アルミホイルをかぶせ、沸騰した蒸し器に入れ、ごく弱火で20分、火を止め10分放置し、粗熱がとれたら取り出し冷蔵庫で冷やす(中央部分がまだ固まっていなかったら数分延長して蒸す)。

（4）充分に冷えたら、ホイップクリームやお