『さば味噌缶×豆乳』そうめん
いつものそうめんに飽きたら、こちらはいかがですか？風味高い古今東北のさば缶を丸ごと使った、栄養価も高いそうめんです。卵黄を乗せてさらに濃厚にしたり、辛みの欲しい方はラー油をかけたり、アレンジもお楽しみください。
材料（2人分）
コープ手延べそうめん ……………………………… 3束
古今東北やっこいさばみそ煮 ……………………………… 1缶
カイワレ ……………………………… 1/3パック
【A】コープ成分無調整豆乳 ……………………………… 300ml
【A】白だし ……………………………… 大4～5
【A】コープ白すりごま ……………………………… 大2
糸唐辛子・すりごま ……………………………… お好みの量
作り方
＜下ごしらえ＞
Aとさば缶詰の汁をよく混ぜ合わせておきます。※豆乳はあらかじめ冷やしておきます。
① そうめんは袋の表示通りに茹で、水洗いした後、水気をよく切ります。
② 器に①とスープを分け入れ、軽くほぐしたさば・カイワレをのせます。お好みで糸唐辛子、すりごまをのせればでき上がり。
骨まで柔らかいさば缶なら子どもやお年寄りにも安心です