材料（2～3人分）

柿 ……………………………… 1個
大根 ……………………………… 1/4本
スプラウト ……………………………… 1パック
コープ食塩不使用くるみ ……………………………… お好み量
古今東北えごまドレッシング ……………………………… 適量

作り方

＜下ごしらえ＞
柿は皮をむき8等分に、スプラウトは根を切ります。大根は皮を厚めに剥き5cm程度の千切りにし、冷水にさらし水気をよく切ります。
① ボウルに柿・大根・スプラウトを入れ大きく混ぜ合わせ、器にふんわりのせます。
② 小さめに割ったくるみを上から散らし、食べる直前にドレッシングをかけたらでき上がり。