材料（2人分）

古今東北ぷっくり切り餅 ………… 2個
大根 (細い大根) ………… 3cm
にんじん(細いにんじん) ………… 1/2本
里芋 ………… 2個
コープ切りだし昆布 ………… 10cm(3g程度)
水 ………… 400ml
白みそ ………… 80～90g
糸鰹・三つ葉 ………… 適量

作り方

＜下ごしらえ＞
里芋は皮をこそげ、塩もみでぬめりを取って洗い、大根、にんじんとともに5mmの輪切りにする。（細い大根・にんじんがない場合はいちょう切りでOK）
① 鍋に水、昆布を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火で5分、アクを取りながら煮る。
② 昆布を取り除いた①に、野菜を加え軟らかく煮て白みそを溶く。
③ 別鍋に湯を沸かし、餅を入れたら弱火で軟らかくなるまで茹でる。
④ 椀に野菜、餅を入れ、汁を注ぎ、糸鰹・結んだ三つ葉をのせたらでき上がり。