材料（2～3人分）

しいたけ ……… 3枚
コープ厚あげ（4個入り） ……… 3個
「めぐみ野」シャキシャキえのき ……… 1袋
コープ純正ごま油 ……… 大1
【A】醤油 ……… 大2～2.5
【A】コープ本みりん ……… 大2
【A】コープきび砂糖 ……… 小1
【A】コープ白ごま ……… 大2
【A】おろし生姜 ……… 小1～1.5
あれば糸唐辛子 ……… 少々

作り方

＜下ごしらえ＞
しいたけと厚あげは1cm程度の厚さに切る。えのきは石づきを取り長さを半分にする。
① フライパンにごま油を熱し、厚あげを広げ、両面にうっすら色が付くまで中火でじっくり炒める。
② Aときのこを加え、全体にタレを絡めるように炒める。きのこに火が通ったら器に盛り、あれば糸唐辛子を添えてでき上がり。
（※1）厚あげは両面に焼き色を付けると香ばしさとコクが出ます。