材料（2人分）

「めぐみ野」若鶏もも肉 ……… 1枚（350g程度）
玉ねぎ ……… 1個
にんにく ……… 1片
【A】コープ種ぬきプルーン ……… 6粒
【A】コープ赤ワイン ……… 100ml
【A】水 ……… 100ml
【A】コープチキンコンソメ ……… 1個
コープオリーブ油 ……… 小2
コープ薄力粉 ……… 適量
塩・こしょう ……… 適量
生クリーム・ハーブ ……… 適量

作り方

＜下ごしらえ＞
鶏肉は6等分し、塩・こしょうしたら薄く薄力粉を両面にまぶす。玉ねぎはスライス、にんにくは半分に切る。
① フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが立ってきたら鶏肉を皮面から加える。両面色づいたら端に寄せ、空いた所に玉ねぎを加え炒める（※フライパンひとつで作ります）。
② 玉ねぎが透明になったらAを入れ、弱めの中火でとろみがつくまで約10分程度煮込む。
③ 塩・こしょうで味を調えて器に盛り、生クリームやハープを添えればでき上がり。