たくさんの人の想いと絆が育んだ北限のしらす誕生のストーリー

繊細な甘みとふっくらとした食感で、お料理を一層おいしく彩る「めぐみ野」宮城県産北限の釜揚げしらすは、脂ののった身が特徴です。この北限のしらす誕生には、しらすの産地として有名な静岡県の「めぐみ野」静岡県産釜揚げしらすを生産する株式会社マルカイとのストーリーがありました。
2011年の東日本大震災で宮城県の漁港は甚大な被害を受け、海の環境が変化してしまう中、マルタ水産の相澤さんは閖上の復興を胸に、震災から1カ月後にはマルカイに赴き、働きながらしらすの漁法や釜揚げ加工を学びました。その後、2017年から宮城県でしらす漁の操業がスタート。相澤さんは「しらす漁は漁師の腕が鍵となります。マルカイの海野さんとはその後も交流が続き、漁師と共に宮城に訪れ漁法を伝授してくれるなど、わたしにとって兄的な存在です」と当時を振り返ります。

株式会社マルカイの代表取締役副社長・海野さん。古くからしらす漁で栄える静岡県の用宗（もちむね）漁港の漁法や加工法をマルタ水産の相澤さんへ伝授しました