土耕栽培にこだわり 納得の味を追求するいちご作り

豊かな甘みの中にフワッと感じるバランスのよい酸味と、弾けるみずみずしさが魅力の「めぐみ野」いちごは、実が大きく、口いっぱいに頬張る瞬間の幸せもひとしおです。「土地柄、土がやわらかく、うねを立てるのにも労力がかかりますが、味を一番に考えた、土耕栽培を選択しました」と小野さん。納得できる味わいを求め、土耕栽培でのいちご作りを続けています。
土耕栽培ならではの、味が濃く深い甘みが出るという特徴を最大限に引き出すため、定期的に栄養分析を行う土作りや、多過ぎても少な過ぎても味に影響が出る水分管理、常に7度以上に保つ温度管理、害虫対策など日々の成長に気を配っています。
3月下旬からは、朝一番に収穫したいちごがその日のお昼頃に店頭に並ぶ「今朝もぎいちご」もスタート。鮮度抜群のいちごを味わってみてください。


大きくツヤツヤと輝き、ピンとしたハリのあるいちご。有機質肥料を多く使用し、土作りからこだわっています。