「子持ちからふとししゃもでエスカベージュ」
今月の商品
「コープ子持ちからふとししゃも 160g」
北欧産の子持ちからふとししゃもを国内で塩水漬けした後、干し加工をしてパックしました。身の脂と卵のバランスが取れた原料を使用し、卵も身もおいしい商品に仕上げています。使いやすいバラ凍結で宅配の人気商品です。この商品は宅配で（定番）本体価格348円（税込375円）でご案内の商品です。7月2週では特売本体価格298円（税込321円）でご案内予定です。
材料（3～4人分）
コープ子持ちからふとししゃも 160ｇ ……………………………… 1袋
玉ねぎ ……………………………… 1/2個
にんじん ……………………………… 30g
オリーブオイル／野菜炒め用 ……………………………… 大さじ1.5
ししゃも揚げ焼き用 ……………………………… 大さじ5
すし酢 ……………………………… 大さじ1.5
レモン汁 ……………………………… 大さじ1.5
小麦粉 ……………………………… 大さじ1
レモンの薄切り、パセリ ……………………………… お好みで
作り方
① 玉ねぎとにんじんを薄切りにして、オリーブオイル大さじ1.5で炒める。しんなりしたら容器に移し、すし酢とレモン汁を加えて和える。
② 冷凍のままの子持ちからふとししゃもに小麦粉を全体にまぶし、オリーブオイル大さじ5で火が通るまで5～6分揚げ焼きする。
③ 揚げ焼きした②をバットなどに入れ、その上に①と薄切りにしたレモン、パセリをお好みでのせ、なじんだらでき上がり。
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