材料（2人分）

「めぐみ野」鳴子上原酪農牛乳 ……… 300ml
古今東北ちぢれ麺 ……… 2玉
鶏ガラスープ ……… 小さじ2
お湯 ……… 大さじ2
コープ減塩だし入り味噌 ……… 小さじ2
白だし ……… 大さじ1
すりごま(白) ……… 大さじ4
ラー油 ……… お好みで
コチュジャン ……… お好みで

【肉みそ】
「めぐみ野」豚挽き肉 ……… 80g
おろししょうが ……… 1cm
おろしにんにく ……… 1cm
ごま油 ……… 小さじ1
コープ減塩だし入り味噌󠄀 ……… 小さじ1

【トッピング】
かいわれ菜、チンゲン菜、ミニトマトなど

作り方

❶ フライパンでごま油を熱し、挽き肉、おろししょうが、にんにくを炒める。味噌を加えて味を調える。（※1）
❷ ボウルに鶏ガラスープ、お湯を加えて溶かし次に味噌を加え溶かし、牛乳、白だし、すりごまを加えて混ぜる。(※2)ラー油、コチュジャンはお好みで入れる。
❸ 鍋にお湯を沸かし、ちぢれ麺を規定の時間通りに茹でる。冷水で締めて水気を切り、器に盛り付ける。
❹ 麺に②のスープを注ぎ、①の肉みそとトッピングをのせ、仕上げにラー油をかければ完成。
※牛乳のコクと旨みで少ない調味料でもおいしくいただけます。

（※1）挽き肉を炒める際はある程度火が通ってから味噌を加えて味を調える。コチュジャンはお好みで

（※2）スープを作るときは、先にお湯で鶏ガラスープの素をよく溶かしてから調味料を加えるのがポイント