材料（2人分）

古今東北しっとり焼き豚 ……… 1袋
卵 ……… 2個
味付けもみのり ……… 適量
お好みの生野菜（レタスや玉ねぎなど） ……… 適量
ご飯 ……… 茶碗2杯分
サラダ油 ……… 適量

作り方

❶ フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを2個作っておく（※1）。
❷ 焼き豚は薄切りにし、フライパンにサラダ油 小さじ1を熱して両面を軽く焼く（※2）。
❸ 器にご飯を盛り、生野菜、もみのり、焼き豚、目玉焼きの順にのせて完成。お好みでアボカドやトマトを加えると、見た目がぐっと鮮やかになり、食欲をそそります。

（※1）蓋をせずに途中で弱火に変えて焼くと、黄身が綺麗に仕上がります

（※2）薄切りにした焼き豚を軽く焼くとより醤油の風味が引き立ちます