材料（2人分）

古今東北三陸さば水煮缶 ……… 1缶
玉ねぎ ……… 40g
めぐみ野シャキッとえのき ……… 20g
細ねぎ ……… 適量
しょうが ……… 1片
バター ……… 10g

〈A〉
おろししょうが ……… 小さじ2
オイスターソース ……… 小さじ1
コープコクと旨味の減塩しょうゆ ……… 小さじ1
酒 ……… 小さじ2

作り方

❶ 玉ねぎは薄切りに、えのきは5cmに切っておく。細ねぎは小口切り、しょうがは針生姜に切っておく。
❷ Aの材料を混ぜ合わせておく。
❸ アルミホイル（※1）の中央に玉ねぎとえのきを敷いてその上にさばをのせる。そこへ②のタレをかけ、バター、細ねぎ、針生姜をのせる（2人分で2個作る）。
❹ ホイルの上下を中央に合わせて2回ほど折りたたみ、両脇も2〜3回折りたたむ（中に水が入らないようにする）。
❺ フライパンに2個並べて水を1cmほど入れ、中火で10分程度加熱する（※2）。お皿にホイルごとのせ、折りたたんだホイルを開ける（※開ける際は熱いのでご注意ください）。

（※1）アルミホイルは30cm程度に切ったものを2枚重ねます

（※2）加熱途中で水が少なくなったら足しながら蒸していきます