材料（3個分）

「めぐみ野」いちご……………………3～6個

コープ無塩バター……………………… 少々

「古今東北」たまご……………………… 1個

コープキビ砂糖………………… 15～20g

「めぐみ野」牛乳…………………… 50ml

生クリーム…………………… 50ml

コープ薄力粉……………………… 10g

粉砂糖・お好きなハーブ……………………… 適宜

 

作り方

＜下ごしらえ＞
いちごはヘタを取ったら縦半分にカットする。型にバターを薄く塗る。オーブンを170度に予熱しておく。
① ボウルにたまごとキビ砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。牛乳と生クリームも加えて軽く混ぜ、薄力粉をふるいながら加えたら、さらによく混ぜ合わせる。
② ①の生地を目の細かなザルでこしたらココット型容器に分け入れ、いちごをのせる。予熱しておいたオーブンで25分前後焼き上げたら、お好みで粉砂糖やハーブで飾る。